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《武汉晚报》报道食博会上的奉皇米豆腐

 图为昨天武汉国际会展中心食博会现场。记者胡伟鸣 摄

 图为昨天武汉国际会展中心食博会现场。记者胡伟鸣 摄

尽管昨天是工作日,在武汉国际会展中心开幕的第二十三届中国食博会仍“吞吐”了8万人次逛会市民,现场销售约1800万元(据组委会统计数据)。山珍、海味、土货、小吃,济济一堂,您可以一直逛到18日闭幕。

娃娃鱼公开卖

在武展东厅和二层,都出现了国家保护动物大鲵的身影。有市民很警觉,反问展销商:“娃娃鱼也能卖?”商家解释,这是人工驯养的子二代,国家规定可以食用和买卖。

娃娃鱼是世界上现存最大、最珍贵的两栖动物。两只长约30厘米、全身呈深灰色的娃娃鱼趴在玻璃箱里,不需要太多水也能存活。它们来自恩施海拔650米的龙洞河,河水常年水温在10℃-16℃之间,适合娃娃鱼生长且不容易滋生病菌。养殖人黄先生说,这两只养了五六年,各重五六斤,卖300元一斤。以前,人工驯养的娃娃鱼稀罕,卖几千元一斤,现在,随着养殖增多,价格降了下来,他们基地养了上万条,这次带了6条来。

娃娃鱼被誉为“水中人参”,鱼皮含活性胶原蛋白,鱼肉富含锌和硒,鱼骨富含钙。回家怎么做着吃呢?黄先生说,连皮一起烧、煮、炖都行。

四川省万源市一家大鲵开发公司也把鲜活的娃娃鱼带来卖,开价380元一斤。负责人何先生昨天说:“上午已经卖出去一条,是位男士买的,他问了一下娃娃鱼的烹饪方法,然后挑了一条,称重有4斤多,掏了1000多元钱。”考虑到武汉市民还不懂得如何烹饪娃娃鱼,何先生准备了几百张娃娃鱼菜谱,现场发送,有娃娃鱼滋补汤、养生娃娃鱼头、瓜茸娃娃鱼掌、堂灼娃娃鱼……足以勾起不少吃货的馋虫,但真的敢买、敢做、敢吃的市民并不多。

海参卖不过花生

食博会上既有大展台,也有小摊位,别以为小摊位上只有便宜货,记者在西厅和南厅的三四个简装展位上都看到了海参,标价从2800元一斤到9800元一斤都有,最贵的12800元一斤,一个大拇指大小的干海参可以泡大三四倍。有展商称,标价是超市价,食博会期间在标价基础上打五折卖。不过,市民看的多、买的少。

比起海味,土产和家常小吃还是更受武汉主妇青睐。东厅川味全国行展台里,农户带来的100多斤黑仁花生,1袋8两,3袋25元,一上午就全部卖光。一位女士买走了最后三袋,随后而来的另一位女士遗憾没买到,迟迟不愿离开,最后花20元买了2斤紫糯米才满意。

8元一斤的米豆腐展位也围满了人。它叫豆腐,其实跟豆类没有关系,原料是米,用大米淘洗浸泡后,加水磨成米浆,加碱熬制、冷却,形成豆腐的模样即成,所以叫米豆腐,是川、湘、黔、鄂地区的少数民族小吃。

黑枸杞长得像花椒

红红的枸杞见得多了,乍一眼见到黑枸杞,不少市民都连说“稀奇”。黑枸杞个头比普通枸杞小,圆圆的,外皮带点黑褐色,看起来并不起眼,“还以为是黑色的花椒。”有围观的市民打趣说。

“这些枸杞都是野生的。”参展方介绍,黑枸杞在海拔两三千米的宁夏戈壁滩上自然生长,分布非常不均匀,当地人跋山涉水,才能觅迹采摘。相比常见的红枸杞,黑枸杞含有更丰富的氨基酸和花青素,保健价值高,有“软黄金”的美称。

记者在现场看到,人工栽种的普通枸杞,一斤不过三五十元,野生红枸杞,四五百元能买一斤,而黑枸杞的标价高达1800元一斤。

食博会上黑字号的食品还有不少,19.8元一斤的黑猪排、3.5元一个的黑鸡蛋、68元一斤的黑蜂蜜等,都引来不少市民淘新奇。

高端茅台跌破千元

在中厅贵州茅台集团展台,茅台最有代表性的酒品——53度飞天茅台,标价999元一瓶。“在茅台官方网上商城里,53度飞天也要1159元一瓶,这次展会跌破千元,已经是低得不能再低了,”参展方工作人员有点无奈地说,高端酒现在不是很吃香,来逛展会的人对53度飞天是问的多、买的少。

“这次展会我们主推的是茅台迎宾酒,”参展方说,53度的129元两瓶,43度的两瓶才99元,这种价格大众化的酒水更受欢迎,有人一买就是一箱6瓶。

事实上,今年以来,国内多家酒企业的销售、净利润同比下降,还有酒企甚至出现亏损。谈及业绩下滑原因时,不少酒企都提到了高档酒销售下滑,导致公司产品毛利率下降。这也使得不少高端白酒放下身段,推出中低端的系列酒,迎合大众消费市场需求。本地超市人士介绍,除了茅台,今年包括五粮液、泸州老窖、山西汾酒等多家酒企今年都推出了中低端产品,高端白酒大众化已渐成趋势。

漂亮酒瓶比酒抢眼

酒喝完了酒瓶还能干什么?昨天食博会上,酒企给出的答案五花八门:当收藏品、当装饰品、当水壶……

在贵州茅台集团的展台,一瓶标价10.9万元的青铜酒器茅台格外抢眼。参展方介绍,盛放这种茅台的酒器,是茅台集团根据我国商周时期酒具器型为样板,把茅台瓷瓶与按比例缩小的仿制青铜酒具,一次性烧铸合成的,铸造质量和仿制工艺都有很高水准,“就算酒喝完了,酒瓶也能当收藏品。”工作人员说,青铜酒器茅台一套有10瓶,除了这次带过来的仿四羊方尊的青铜酒器茅台,还有仿司母戊鼎、仿虢季子白盘等造型,“一套总价109万元。”

贵州还有家酒企,把酒瓶设计成了旗袍造型,有中国红和高雅黄两种颜色,“买回家不喝酒,就把酒瓶当装饰。”花220元买了两瓶酒的高女士笑称,看到这么漂亮的酒瓶,她都忍不住“买瓶还酒”了。

此外,有种醉倒驴酒,用裹着皮革的水壶盛放;有种黄酒,用花瓶造型的酒瓶盛放,瓶身上印有中国古代仕女图。

记者胡蝶 符樱 通讯员石磊

原文链接:http://whwb.cjn.cn/html/2014-12/13/content_5398729.htm


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