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阆中鲜猪肉

阆中鲜猪肉具有性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。阆中鲜猪肉是平常人家日常生活在餐桌上重要的肉食品之一,因为其猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。

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